Les chiffres clés du canard
(canard à rôtir et canard gras)

1ère : c’est la place qu’occupe la France devant la Chine concernant la consommation de canard à rôtir par habitant au niveau mondial.

2ème : c’est la place qu’occupe la France en tant que producteur de canard au niveau mondial.

85 millions : c’est le nombre de canards abattus chaque année en France.

50 % de la production européenne est française.